资讯 一河两岸灯光璀璨 一碗藕汤唤起乡愁 洪湖岸边“蟹”逅醉人滋味

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　　龙街激光秀

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　　龙街游人如织

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　　品尝香辣蟹

　　□楚天都市报极目新闻记者高伟通讯员肖莎刘东

　　河湖因水而韵，城市因水而灵。

　　洪湖城区“一河两岸”有着最好的临水夜景，位于洪湖岸边荆河以东的龙街是当地集美食、文化、旅游、科技于一体的文旅风情街区，全长720米。鲜花与绿树相映成趣，长街并流水互衬生辉，几十家酒店门面古典雅致。

　　10月5日，夜幕降临，极目新闻记者徜徉龙街，只见灯光璀璨，游人如织。食客们一边品尝特色美食，一边近距离欣赏“霓红照水色，碧水映两岸，江舟渔歌韵”的美景，空气中都飘荡着虾蟹的香味。

　　清水螃蟹

　　撑起一座城

　　5日晚6时50分，极目新闻记者在龙街一家餐馆看到，包间和露天餐桌坐满客人，餐馆老板刘大华满头大汗招呼客人。

　　“长假期间客人太多，整个餐馆大小60个台位都坐满了，门口还有十多拨客人在排队，服务员忙不过来。”刘大华介绍，餐馆每天有晚上6点、10点和凌晨1点三个高峰期。

　　在餐馆二楼一间临河的包间，肖先生一家四口正津津有味地品尝着一大锅香辣蟹。肖先生的小女儿手里拿着蟹腿笑着说：“我不怕辣，吃不完会打包带回家。”

　　“现在螃蟹没到最肥美的时候，还不是做清蒸螃蟹的最好时机。”刘大华是洪湖香辣蟹的创始人，“当初学习做香辣虾时产生了灵感，于是摸索研发秘制独特的酱料，做出了香辣蟹，没想到口味得到顾客的肯定，成为店里的招牌菜。”

　　近年来，洪湖市先后投入上千万元，建设“洪湖清水”大闸蟹养殖基地，规范“洪湖清水”大闸蟹养殖流程，打造“洪湖清水”大闸蟹公共品牌。“洪湖清水”大闸蟹具有青背、白肚、黄毛、金爪和肉质细腻、味道鲜美等优良特性，其风味独特之处在于腥、鲜、甘、嫩、肥、爽。

　　“我已卖了约3000斤螃蟹。”渔民丁永浩从事洪湖水产品销售，他告诉极目新闻记者，“在鱼塘投放水草和螺蛳、鱼虾等天然饵料，螃蟹就吃它们长大。水草同时可以净化水质，这样养出来的螃蟹病害少，质量更好。”

　　“洪湖市共有蟹农3万多户，从业人员10万多人，河蟹养殖面积60多万亩，年产量近6万吨，产值近40亿元。”洪湖市农业农村局负责人介绍，洪湖河蟹养殖已有40多年的历史，经历了试验、探索、示范、发展、创新等多个阶段，目前已经成为当地水产的支柱产业。

　　一碗藕汤

　　唤起最浓乡愁

　　“比雪犹松在，无丝可得飘。”洪湖莲藕以粉糯甜美闻名，深受食客喜爱。

　　深秋时节，正是莲藕走上餐桌的时候。对于湖北人来说，无汤不成席，煨一锅藕汤，是秋日里最暖心的记忆。

　　龙街上的餐馆里，来自武汉的许先生一行点了一锅藕汤。“早就听说洪湖的藕汤地道，还真是那个味！”许先生吃完香辣蟹后，喝上一碗藕汤，顿感清肺爽口，余味无穷。

　　餐馆老板刘大华介绍，自古就流传着“长江的鱼，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走”的说法，那一碗香气四溢的藕汤也是湖北人的乡愁，即便远在千里之外，香甜滋味总能勾起心中最深的记忆。

　　“以最优质的包装，最好的物流渠道，确保莲藕从池塘到餐桌只要36小时，即使远在他乡也能体验到新鲜口感。”湖北华贵食品集团负责人告诉极目新闻记者，新鲜采摘下来的莲藕上还裹着厚厚的青泥，工人们用保鲜膜严严实实的包裹，再套上白色泡沫网进行防撞处理，这样可保鲜一周。

　　如今，华贵集团依托洪湖的资源优势，依靠自主种养殖，在源头上控制莲藕的品质，同时向消费者提供个性化定制服务。

　　水中取宝

　　秀出家常美味

　　晚上8时，洪乡湖月酒店内座无虚席，服务员忙碌着来回上菜。

　　“酒店的菜系以洪湖特色家常菜为主，食材大都来自水中，要让顾客体验到儿时的味道。”酒店经理介绍。

　　来自武汉的吴先生一行正热闹地喝着啤酒，桌上摆放着粉蒸鲢鱼、花肉蒸菱角米、家常烧财鱼……吴先生笑着说：“刚游玩瞿家湾老街，来到洪湖就要多吃鱼。”

　　夜色中，谢大姐烤肉店依然火爆。“这几天每天可卖近3000串烤串。”正忙着给顾客烤鱼的谢大姐说，她都是每天清早到菜场购买新鲜的食材。

　　在忆荷塘店铺中，来自咸宁赤壁的胡先生正和家人在挑选洪湖藕粉。“洪湖纯藕粉、藕粉面条、杯装速溶藕粉、颗粒速溶藕粉……”在店内工作人员的介绍下，胡先生惊讶地说：“没想到简单的藕能做出这么多品种的食品。”

　　“赤壁长江大桥通车了，现在开车只需5分钟就过江到洪湖，一清早就可以到洪湖品尝鳝鱼面。”胡先生说，他以后会经常带家人和朋友到洪湖游玩，品尝洪湖的美食。

　　忆荷塘公司负责人刘磊告诉极目新闻记者，公司专注洪湖优质绿色水生植物资源，进行深度自主开发，为消费者提供健康时尚的荷莲食品。

　　打造夜经济

　　塑造新名片

　　夜色中，以内荆河为背景的龙街激光秀，呈现了一场充满艺术情怀的盛典。现场灯光璀璨，一河两岸在夜幕中熠熠生辉，尽显华美。

　　夜摊经济如火如荼，洪湖龙街率先推出了龙街闲趣市集，由特色小吃区、创意零售区、网红穿搭区、文化演艺区、儿童游乐区、街舞潮流区组成。“公司搭建了40多个固定摊位，免费提供给市民练摊。”龙街管理工作人员文杰介绍，龙街夜经济为300余名创业者提供新型就业机会。

　　极目新闻记者在现场看到，这些摊位有卖各种小吃的，还有卖服装、首饰的，不时有市民和游客驻足挑选商品。

　　龙街一直在积极探索与城市的共生共赢之路，不断寻求洪湖文化新的窗口，在多次实地考察和筹备后，“龙街七点半”系列演艺节目应运而生。音乐、舞蹈、脱口秀、汉服秀……这档系列演艺节目，涵盖了多种文化类型，于周末定期上演。

　　大型原创儿童舞蹈剧《洪湖赤卫队》作为“龙街七点半”点睛之笔，让市民和游客看到这部红色经典的全新演绎，也感受到龙街与洪湖文化的深度融合。

　　“本着传承经典、弘扬经典的创作态度，融入拉丁、音乐等艺术元素，以舞蹈剧的形式，带来更加歌剧化、音乐化的呈现，更为符合当下观众尤其是年轻观众的审美诉求。”洪湖市文旅局负责人告诉极目新闻记者，“龙街七点半”是洪湖人自己的文化秀场，也是在家门口就能欣赏的精彩演出，让洪湖人的夜生活有了全新定义。

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